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Novoferm 12, encima reveladora de aromas. / Ortiz, Monica Gabriela.
Ortiz, Monica Gabriela.
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Ortiz, Monica Gabriela.
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presentacion de S. A. Goldblith, Bernabe Sanz Perez, y Justino Burgos Gonzalez
Burgos Gonzalez, Justino - Sanz Perez, Bernabe - Braverman, J. B. S. - Goldblith, S. A.
Determinacion de pureza de eritrosina usada en tincion de cerezas para uso industrial. / Canglalosi, Carlos A.
Canglalosi, Carlos A.
Caracterizacion de vinos del varietal tannat en Mendoza / Perulan, Maria Soledad
Perulan, Maria Soledad
Evolucion del color en bonarda, utilizando enzimas pectoliticas y taninos. / Rodriguez, Tomas.
Rodriguez, Tomas.
Mosto concentrado / Gambetta, Dusan
Gambetta, Dusan
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