Tesis UCCuyo

Estudio de parámetros fisicoquímicos para determinar factibilidad del reemplazo de sacarosa por edulcorantes en cerezas en conserva.

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Consulta solo en sala de lectura

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Disponibilidad

TF00034

TF00034

Tesinas

Sólo para consulta en sala - No se presta a domicilio

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Localización física

TF00034

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2013

Descripción física

111 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

Texto

Tipos de medios

sin espesificar

Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

CEREZAS
CONSERVAS
ALMIBAR
SACAROSA

Información específica

-

Mención de responsabilidad

-

Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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