Tesis UCCuyo

Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi: registro y valuación del proceso

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Consulta solo en sala de lectura

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Disponibilidad

TF00150

TF00150

Tesinas

Sólo para consulta en sala - No se presta a domicilio

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos

Localización física

TF00150

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2019

Descripción física

54 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

Texto

Tipos de medios

sin espesificar

Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

CONSERVACION DE ALIMENTOS
CARNE DE CORDERO

Información específica

-

Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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