Libro Papel

Conservacion de los alimentos. / Norman W. Desrosier

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Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

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Disponibilidad

000690			Disponible
000266			Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.028 D474

Editorial

Mexico : Continental., 1979.

Descripción física

468 p.

Idioma

ISBN/ISSN

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Clasificación

664.028

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

2 a. ed. revisada y aumentada

Materia(s)

FERMENTACION
ENVASADO
ADITIVOS
CONGELACION
SECADO
RADIACIONES

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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