Estilo APA
Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre, Brulé, Gérald. (2013).
Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos : volumen 2 tecnología de los productos alimentarios .
Zaragoza:
Acribia.
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Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre, Brulé, Gérald.
Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos : volumen 2 tecnología de los productos alimentarios.
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2013.
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Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre, Brulé, Gérald.
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Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre, Brulé, Gérald.
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