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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
Nickerson, John T.Sinskey, Anthony J.Iguacel, Jose Tormo

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632

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84-200-0397-2
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576.163 N632
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Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivienc…
International Commission on Microbiological Specifications for FoodsSilliker, J. H.Elliott, R. P.Baird Parker, A. C.Bryan, F. L.Christian J. H. B.Clark, D. S.Olson, J. C.Roberts, T. A.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0519-3
Descripción física
332 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 I612

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0519-3
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332 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 I612
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Liofilizacion
Bermejo Sanz, Maria del Val

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
36 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805 B516

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
36 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805 B516
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Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
Montes, Adolfo Leandro

Edición
2 a. ed. corr.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvi, 728 p.
Título de la serie
-
Localización física
640 M779

Edición
2 a. ed. corr.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvi, 728 p.
Título de la serie
-
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640 M779
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Procesado de hortalizas / D. Arthey , dirigido por Colin Dennis, y Pedro Duc…
Arthey, D.Ducar Maluenda, PedroDennis, Colin

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0732-3
Descripción física
xiii, 317 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805664.805 A787A787

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0732-3
Descripción física
xiii, 317 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805664.805 A787A787
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Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodrig…
Ranken, M. D.Rodriguez Rebollo, ManuelMadrid Cenzano, Javier

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-93-4
Descripción física
201 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 R199

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-93-4
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201 p. : il.
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-
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