Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodrig…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-93-4
- Descripción física
- 201 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.92 R199
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- 84-89922-93-4
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- 201 p. : il.
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Haccp : manual del auditor de calidad / ASQ Food
Glosario e indice analitico al final de la obra
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- ISBN/ISSN
- 84-200-1010-3
- Descripción física
- xii, 266 p.
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- Localización física
- 663.200 28 A843
Haccp principles and applications / Merle D. Pierson , Donald A. Corlett
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- ISBN/ISSN
- 0-442-00989-5
- Descripción física
- xii, 211 p. : 31 cm.
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- 663.200 28 P624
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- 0-442-00989-5
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- xii, 211 p. : 31 cm.
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Buenas practicas de manufactura de bodega : Analisis de peligros y puntos cri…
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- Localización física
- 663.200 28 S446
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