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cover
Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ,…
Wiley, Robert C.Fernandez Salguero Carretero, Jose

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0831-1
Descripción física
xi, 362 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 W676
cover
Desecacion de los productos vegetales : tecnica de la desecacion de los veget…
Raschieri, J. Pistono

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
258 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 4 P679

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
258 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 4 P679
cover
Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lor…
Lopez Lorenzo, VenancioRauch, George H.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 199 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.152664.152664.152 R241R241R241

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 199 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.152664.152664.152 R241R241R241
cover
El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano
DelanoMaillard, ChristianMaisondieu, DominiquePerez Ruiz, JoaquinCastells Estela, Jose Enrique

Anexos pagina 209.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-1011-1
Descripción física
xv, 233 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 D337
cover
Elaboracion de aceitunas negras de mesa : contribucion al estudio fisico quim…
Instituto de la Grasa y sus Derivados

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
224 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
224 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365
cover
Haccp : manual del auditor de calidad / ASQ Food
ASQ Food

Glosario e indice analitico al final de la obra

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-1010-3
Descripción física
xii, 266 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.200 28 A843
cover
HIGIENE y seguridad en el trabajo : ley (L. 19587) decretos reglamentarias (D…

Edición
-
ISBN/ISSN
987-01-0002-3
Descripción física
[60] p. : 25 cm.
Título de la serie
-
Localización física
363.11363.11363.11 H638H638H638

Edición
-
ISBN/ISSN
987-01-0002-3
Descripción física
[60] p. : 25 cm.
Título de la serie
-
Localización física
363.11363.11363.11 H638H638H638
cover
La vinificacion por maceracion carbonica / Claude Flanzy...[et. al.]
Flanzy, ClaudeFlanzy, MichelBenard, PierreRomojaro, Felix

Edición
-
ISBN/ISSN
2-8534-970-8
Descripción física
143 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585

Edición
-
ISBN/ISSN
2-8534-970-8
Descripción física
143 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585
cover
Manual de normas de produccion organica : version 1.04 / Argencert
Argencert

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
90 p.
Título de la serie
-
Localización física
634.04 C334

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
90 p.
Título de la serie
-
Localización física
634.04 C334
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