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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.Verges, Manuel Ramis

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421
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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
Nickerson, John T.Sinskey, Anthony J.Iguacel, Jose Tormo

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632
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Liofilizacion
Bermejo Sanz, Maria del Val

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
36 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805 B516

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
36 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805 B516
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Elaboracion y conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos para el ho…
De Michelis Antonio

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-590-5
Descripción física
424 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028664.028664.028664.028 M623M623M623M623

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-590-5
Descripción física
424 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028664.028664.028664.028 M623M623M623M623
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Deshidratacion de alimentos / Gustavo V. Barbosa Canovas , Humberto Vega Mer…
Barbosa Canovas, Gustavo V.Vega Mercado, HumbertoIbarz Ribas, Alberto

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0918-0
Descripción física
xiv, 297 p. : il. 24 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 4664.028664.028664.028 4 B238B238B238B238

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0918-0
Descripción física
xiv, 297 p. : il. 24 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 4664.028664.028664.028 4 B238B238B238B238
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Introduccion a la ingenieria quimica / Walter Badger...[et. al.]
Badger, WalterBanchero, Julius T.Arriero, RicardoAguilar Bartolome, F.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
vii, 776 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
660.284 B135

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
vii, 776 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
660.284 B135
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