Importancia de las levaduras nativas en la conservacion de la tipicidad del v…

Tesis doctoral

Bromatologia / Adolfo Leandro Montes

Edición

2 a. ed. corr.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

xvii, 609 p.

Título de la serie

-

Localización física

640 M779

Manual de industrias de bebidas : nutrido y valioso conjunto de formulas sele…

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

166 p.

Título de la serie

-

Localización física

663 P979

Tecnologia de los vinos espumosos / Tullio De Rosa , Ramon Viader Guixa

Edición

-

ISBN/ISSN

84-7114-299-6

Descripción física

279 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.224663.224663.224663.224 D437D437D437D437

Tratado de vinificacion en tinto / Manuel Ruiz Hernandez

Edición

-

ISBN/ISSN

84-8476-174-6

Descripción física

361 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.223663.223 R934R934

Elaboracion y crianza del vino tinto : aspectos cientificos y practicos / Fer…

Edición

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ISBN/ISSN

84-89922-88-8

Descripción física

225 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.223663.223663.223663.223 Z25Z25Z25Z25

Las variedades de vid y la calidad de los vinos / Manuel Ruiz Hernandez

Edición

-

ISBN/ISSN

84-7114-934-6

Descripción física

274 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

634.8 R934

Maduracion y madurez de la uva / Jaques Blouin , Guy Guimberteau, Jordi Vidal…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-8476-159-2

Descripción física

151 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

634.8634.8634.8 B657B657B657

Maridaje : vinos y comidas / Blas Ramos Saubidet

Edición

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ISBN/ISSN

950-769-489-1

Descripción física

94 p. : il., col.

Título de la serie

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Localización física

641.872 S255

La cata de los vinos : arte o ciencia / Rodolfo S. Marziani

Edición

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ISBN/ISSN

987-43-9571-0

Descripción física

114 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 M393