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Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
Frazier, W. C.
Medarde Agustin, Maria Victoria
Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848
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2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
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511 p. : il.
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-
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Autor :
"Medarde Agustin, Maria Victoria"
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Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la superviviencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods...[et. al.]
International Commission on Microbiological Specifications for Foods - Silliker, J. H. - Elliott, R. P. - Baird Parker, A. C. - Bryan, F. L. - Christian J. H. B. - Clark, D. S. - Olson, J. C. - Roberts, T. A.
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Benegas, Antonio.
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