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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presentacion de S. A. Goldblith, Bernabe Sanz Perez, y Justino Burgos Gonzalez
Burgos Gonzalez, Justino - Sanz Perez, Bernabe - Braverman, J. B. S. - Goldblith, S. A.
Fisiología vegetal
Maximov, Nicolai A. - Hunziker, Armando Teodoro
Elaboracion de una bebida aromatizada y gasificada a base de vino / Cairo, Eduardo Guillermo
Cairo, Eduardo Guillermo
Determinacion del momento optimo de correccion del anhidrido sulfuroso despues de la fermentacion. / Gomina, Eduardo Enrique.
Gomina, Eduardo Enrique.
Refrigeracion de mostos por medio de cortina de agua en vasijas metalicas. / Nicolai, Atilio Manuel.
Nicolai, Atilio Manuel.
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