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Conservacion del jugo de uva. / Brandi, Emilio Osvaldo
Brandi, Emilio Osvaldo
I segreti per fare il buon vino / Pierre Dussine , revisado por Aureliano Amati
Dussine, Pierre - Amati, Aureliano
La flora microbiana y su actividad en el proceso de elaboracion de aceitunas naturales / Roldan, Jose Luis
Roldan, Jose Luis
Clarificacion de los vinos blancos con acido ascorbico y ferro-cianuro de potasio. / Stradiotto, Oscar.
Stradiotto, Oscar.
Contribucion a la estabilizacion fisioquimica de los vinos blancos, enriquecimiento metalicos producidos en los vinos por contacto con distintos implementos y maquinarias de bodegas. / Curban, Orlando.
Curban, Orlando.
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