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Estabilidad de antocianos y polifenoles en vinos bonarda elaborados con enzimas y taninos / Romano, Silvia
Romano, Silvia
Investigacion de la presencia de sacarosa en un mosto, desde II, 5 Be hasta el primer trasiego. / Montenegro, Julio.
Montenegro, Julio.
Metodos para el estudio de las bacterias esporuladas termofilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias / Marion Fields , traducido por D. J. Espejo Serrano
Fields, Marion - Espejo Serrano, D. J.
Nutricion y alimentos dieteticos / Arnold Bender , traducido por Bernabe Sanz Perez
Sanz Perez, Bernabe - Bender, Arnold
Elaboracion del vinagre / Capello, Carlos
Capello, Carlos
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