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Correccion del ph mediante el uso de resinas de intercambio cationico o acido tartarico en mostos y vinos. / Buono, Daniel Omar.
Buono, Daniel Omar.
Efectos de la maceracion en la elaboracion de vinos moscateles. / Sanchez, Jose.
Sanchez, Jose.
Empleo del cloruro de calcio en la elaboracion de aceitunas verdes fementadas como mejorador de textura. / Gasparoni, Marcos G.
Gasparoni, Marcos G.
Tratado de quimica fisica / Samuel Glasstone , Juan Sancho Gomez
Glasstone, Samuel - Sancho Gomez, Juan
Uso de nitrogeno liquido en el fraccionamiento de vino / Pozzobon, Cristian Rodrigo
Pozzobon, Cristian Rodrigo
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