Tesis UCCuyo

Enzimas pectolíticas de extracción de color en vinificación : momento óptimo de su agregado.

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Disponibilidad

TF00014

TF00014

Tesinas

Sólo para consulta en sala - No se presta a domicilio

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Localización física

TF00014

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2011

Descripción física

91 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

Texto

Tipos de medios

sin espesificar

Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

ENOLOGIA
ENZIMAS

Información específica

-

Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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