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Tesis UCCuyo

La maceración carbónica en variedades blancas : vinificación con maceración carbónica, maceración pelicular y vendimia prensada de la variedad torrontés riojano, comparación química y cualitativa de los vinos obtenidos.

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Disponibilidad
TF00027Disponible
Información detallada
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00027
Editorial
Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo.,
Descripción física
98 p.
Idioma
Español
ISBN/ISSN
-
Clasificación
NONE
Tipos de contenido
Texto
Tipos de medios
sin espesificar
Tipos de soporte
-
Edición
-
Materia(s)
MACERACION CARBONICA
VINIFICACION DE VINOS BLANCOS
TORRONTES RIOJANO
Información específica
-
Mención de responsabilidad
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