Image of Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)

Tesis UCCuyo

Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)

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Disponibilidad
TF00172TF00172TesinasSólo para consulta en sala - No se presta a domicilio
Información detallada
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00172
Editorial
Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo.,
Descripción física
96 p.
Idioma
Español
ISBN/ISSN
-
Clasificación
NONE
Tipos de contenido
Texto
Tipos de medios
sin espesificar
Tipos de soporte
-
Edición
-
Materia(s)
MERMELADA
FSSC 22000
NORMAS ISO 22000
ELABORACION DE CONSERVAS
Información específica
-
Mención de responsabilidad
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