Estudio de estabilidad de la materia colorante obtenida por el uso de enzimas extractoras de color y el agregado de tanino durante la fermentacion. / Di Leo, Jose Luis.

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Estudio de estabilidad de la materia colorante obtenida por el uso de enzimas extractoras de color y el agregado de tanino durante la fermentacion. / Di Leo, Jose Luis.

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905 Disponible

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