Monografia Tecnicatura

Temperatura de inactivacion de las enzimas pectoliticas / Savoini, Maria Cecilia

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Disponibilidad

981

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Información detallada

Título de la serie

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Localización física

981

Editorial

: ., 2005

Descripción física

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Idioma

ISBN/ISSN

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Clasificación

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Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

Industrias de la conserva

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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