Libro Papel

Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent

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Bibliografia al final de cada capitulo

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Disponibilidad

005507

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.028 A381

Editorial

Valencia : Universidad Politecnica de Valencia., 1997

Descripción física

509 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

84-7721-470-0

Clasificación

664.028

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

ENVASADO

PECTINAS
NUTRIENTES
ADITIVOS ALIMENTARIOS
CONGELACION
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS ANALISIS
DEGRADACION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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