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Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos / Victor H. Berthullo

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

002377

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.94 B552

Editorial

Buenos Aires : Hemisferio Sur., 1975.

Descripción física

xvii, 538 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

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Clasificación

664.94

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CONGELACION
TOXINAS
PESCA
PECES
SALAZON
AHUMADO
PRODUCTOS ENLATADOS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Archivo adjunto

Comentarios

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