Libro Papel

Practicas de procesos de elaboracion y conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garcia Esperanza

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Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

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Disponibilidad

005446

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.024 A366

Editorial

Valencia : Universidad Politecnica de Valencia., 1996.

Descripción física

246 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-7721-285-2

Clasificación

664.024

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CONTROL DE CALIDAD
ACEITE DE OLIVA
JUGO DE FRUTAS
AUTOCLAVE

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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