Libro Papel

Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006505			Disponible
004843			Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.024664.024 W872w872

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1995.

Descripción física

476 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0775-7

Clasificación

664.024.664.024

Tipos de contenido

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Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

ENZIMAS
EDULCORANTES
LIPIDOS
VITAMINAS
CARBOHIDRATOS
AMINOACIDOS
COLORANTES
ADITIVOS
TOXICOS NATURALES
PROTEINAS
FLAVONOIDES

Información específica

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Mención de responsabilidad

-

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Comentarios

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