Libro Papel

Alimentos congelados : tecnologia y comercializacion / Karl Herrmann , traducido por Carlos Bernaldo De Quiros, y Roberto Martin Sarmiento

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

000061

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.028 52 H568

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1977.

Descripción física

285 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0009-4

Clasificación

664.028 52

Tipos de contenido

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Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
CARNE
PESCADO
NORMAS
ALIMENTOS CONGELADOS
FRUTAS
HORTALIZAS CONGELADAS
HELADO
CALIDAD

Información específica

-

Mención de responsabilidad

-

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Comentarios

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