Libro Papel

Conservas alimenticias : fundamentos tecnicos microbiologicos baumgartner / A. C. Hersom; E. D. Hulland; traducido por Bernabe Sanz Perez

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

000005

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.028 H572

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1974.

Descripción física

360 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0353-0

Clasificación

664.028

Tipos de contenido

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Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

2 a. ed.

Materia(s)

ALIMENTOS
MICROORGANISMOS
CALOR
BACTERIA
HONGOS
TOXINAS
CONTROL DE LA CONTAMINACION
RADIACION IONIZANTE

Información específica

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Mención de responsabilidad

-

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Comentarios

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