Libro Papel

La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio Anzaldua Morales

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

004730

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.117 A637

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1994.

Descripción física

xv, 198 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0767-6

Clasificación

664.117

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

ANALISIS ORGANOLEPTICO
SENTIDOS
GUSTO
OLFATO
VISION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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