Libro Papel

Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernando Perez Florez

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

000264

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.07 S163

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1974.

Descripción física

154 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0388-3

Clasificación

664.07

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

NUTRIENTES
AROMA
ACIDEZ
PRODUCTOS DE PANADERIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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