Libro Papel

Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodriguez Rebollo, y Javier Madrid Cenzano

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

005642

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.92 R199

Editorial

Madrid : Antonio Madrid Vicente., 2003.

Descripción física

201 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

84-89922-93-4

Clasificación

664.92

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CONTROL DE CALIDAD
ANALISIS ORGANOLEPTICO
MICROBIOLOGIA
CARNE
CONGELACION
COCCION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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