Libro Papel

Tecnologia de los embutidos escaldados / F. Wirth , traducido por Luis Bernardo L

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Biblilografia al final de cada capitulo.

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Disponibilidad

005665

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.9 W799

Editorial

Zaragoza : Acribia., [1992]

Descripción física

vii, 237 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0723-4

Clasificación

664.9

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CARNE
ESCALDADO
EMBUTIDOS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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