Libro Papel

Fabricacion de helados / Fritz Timm , con la colaboracion de Irene Hirsng, y Jaime Esain Escobar

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006115			Disponible
006116			Disponible
006117			Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

637.4637.4637.4 T584T584T584

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1989

Descripción física

x, 304p. : 21 cm.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0645-9

Clasificación

637.4637.4637.4

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNICAS ANALITICAS
PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

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Comentarios

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