Libro Papel

Manual del procesado de los alimentos

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Índice alfabético al final de la obra.

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Disponibilidad

007016

663 BRE

Colección general (663 BRE)

Disponible

Información detallada

Título de la serie

-

Localización física

663 BRE

Editorial

Zaragoza : Acribia., 2008

Descripción física

xiii, 581 p. : il.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

9788420010991

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

DESHIDRATADO DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO
PANIFICACION
HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIALES
TRATAMIENTO EN LECHO FLUIDO
TRATAMIENTO POST-COSECHA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
APPCC

Información específica

-

Mención de responsabilidad

James G. Brennan

Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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