Libro Papel

Microbiología de los alimentos :fundametnos y fronteras.

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

007030

576.163 DOY

Colección general

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

576.163

Editorial

Zaragoza : Acribia., 2001

Descripción física

799 p. il.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

8420009334

Clasificación

576.163

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

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Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
VIRUS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
MOHOS
ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
CONSERVANTES ALIMENTICIOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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