cover
Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodrig…
Ranken, M. D.Rodriguez Rebollo, ManuelMadrid Cenzano, Javier

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-93-4
Descripción física
201 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 R199

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-93-4
Descripción física
201 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 R199
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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…
Girard, J. P.Valin, C.Compaire Fernandez, Carlos

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0700-5
Descripción física
xvi, 300 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 G517

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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "COCCION"
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