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Procesos de elaboracion de alimentos y bebidas / Maria Teresa Sanchez Pineda …
Sanchez Pineda de las Infantas, Maria Teresa

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-89-6
Descripción física
518 p. : 30 cm.
Título de la serie
-
Localización física
663 S211

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-89-6
Descripción física
518 p. : 30 cm.
Título de la serie
-
Localización física
663 S211
cover
Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garc…
Aleixandre Benavent, Jose LuisGarcia Esperanza, Maria Jose

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366
cover
Tecnologia de los embutidos escaldados / F. Wirth , traducido por Luis Bernar…
LWirth, F.

Biblilografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0723-4
Descripción física
vii, 237 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.9 W799
cover
Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. V…
Varman, Alan H.Sutherland, Jane P.Jaime Moreno, Isabel

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0847-8
Descripción física
xiii, 423 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 V317

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0847-8
Descripción física
xiii, 423 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 V317
cover
Ciencia de la carne y de los productos carnicos / James F. Price , y Bernar…
Price, James F.Schweigert, Bernard S.de la Fuente, Juan Luis

Edición
2a. ed.
ISBN/ISSN
8420007595
Descripción física
581 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.9664.9664.9 P954P954P954

Edición
2a. ed.
ISBN/ISSN
8420007595
Descripción física
581 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.9664.9664.9 P954P954P954

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