Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan
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- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 75 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00142
Ciencia y tecnologia de la panificacion / Giovanni Quaglia
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 8420007188
- Descripción física
- 485 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.752664.752 Q13Q13
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 8420007188
- Descripción física
- 485 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.752664.752 Q13Q13
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "PAN"
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