cover
Toxicología de los alimentos
Silvestre, Alejandro A.

Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
9505045387
Descripción física
450 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07

Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
9505045387
Descripción física
450 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07
cover
Microbiologia e higiene de los alimentos / P. R. Hayes , traducido por Bernab…
Hayes, P. R.Sanz Perez, Bernabe

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0740-4
Descripción física
xvii, 369 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163576.163 H417H417H417

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0740-4
Descripción física
xvii, 369 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163576.163 H417H417H417
cover
Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos…
Bertullo, Victor H.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552
cover
Conservas alimenticias : fundamentos tecnicos microbiologicos baumgartner / A…
Sanz Perez, BernabeHersom, A. C.Hulland, E. D.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0353-0
Descripción física
360 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 H572

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0353-0
Descripción física
360 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 H572
cover
Toxicologia de los alimentos / Ernst Linder , traducido por Aurora Perez Torrome
Linder, ErnstPerez Torrome, Aurora

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-04-12-X
Descripción física
x, 138 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 L747
cover
Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
Nickerson, John T.Sinskey, Anthony J.Iguacel, Jose Tormo

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632
cover
Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , revisado por Hector Cejudo…
Badui Dergal, SalvadorCejudo Gomez, Hector

Indice analitico al final de la obra.Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
4 a. ed.
ISBN/ISSN
970-26-0670-5
Descripción física
xiv, 716 p. : il. 23 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024664.24664.24 B138B138B138B138
cover
Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
Pascual Anderson, Maria del RosarioCalderon y Pascual, Vicente

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281

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