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Enzimas pectolíticas en la fermentación de peras : obtención de aguardient…
Scattareggia, Jose Horacio
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123 p.
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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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TF00008
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Comparacion de dos sistemas de vinificacion en blanco. / Scattareggia, Jose H…
Scattareggia, Jose Horacio.
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-
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Título de la serie
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809
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Autor :
"Scattareggia, Jose Horacio"
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Gonzalez, Paula Camila
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