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Diferencias entre vinos cabernet sauvignon provenientes de dos sistemas de co…
Barrera, Diego Fernando
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Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
58 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00112
Disponibilidad
1
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Autor :
Barrera, Diego Fernando
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Elaboración de un producto tipo mistela a partir de mosto virgen de uvas moscatel de alejandrina, el la ciudad de Tarija, Bolivia : obtención de un mosto virgen por vías mecánicas y su posterior encabezado, edulcoración y estabilización por vías fisicoquímicas
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