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Bebida alcohólica gasificada a base de pera
Germano, Ana Melina.
Consulta solo en sala de lectura
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
71p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00116
Disponibilidad
1
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Autor :
Germano, Ana Melina.
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Clarificacion de los vinos blancos con acido ascorbico y ferro-cianuro de potasio. / Stradiotto, Oscar.
Stradiotto, Oscar.
Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma arabiga y acido citrico. / Sutter, Otto.
Sutter, Otto.
Influencia de las distintas enzimas extractoras de color presentes en el mercado sobre el color y caracteristicas organclepticas en el vino. / Onofri, Mario Sebastian.
Onofri, Mario Sebastian.
El uso de Carboximetilcelulosa cmc en vinos tintos. / Reina, Daniela Paola
Reina, Daniela Paola
Modificaciones que sufre el vino en la operacion dle embotellado comun y en caliente. / Grosso, Carlos.
Grosso, Carlos.
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