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Diferencia entre clarificacion con enogel y filtracion con filtro prensa Rose…
Kotani, Horacio.
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Clarificacion con diferentes clases de bentonita y sus influencias sobre el v…
Kotani, Horacio.
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Kotani, Horacio.
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Influencia del color del vidrio y la luz en el vino. / Funes, Juan Ramon.
Funes, Juan Ramon.
Evolucion del color en bonarda, utilizando enzimas pectoliticas y taninos. / Rodriguez, Tomas.
Rodriguez, Tomas.
El frio en los vinos. / Godoy, Enrique.
Godoy, Enrique.
Degradacion de la vitamina C en los diferentes procesos de elaboracion de tomate. / Olarte, Juana M.
Olarte, Juana M.
Elaboracion de vinos blancos comunes. / Aguilar, Edgardo.
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