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Diferencia en los componentes comunes de cortes de vinos comunes. / Riva, Her…
Riva, Herminio.
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Riva, Herminio.
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Influencia de la temperatura en el sistema de vinificacion por maceracion carbonica, para uvas criollas y comparacion de productos obtenidos por el metodo clasico. / Manzano, Manuel Humberto.
Manzano, Manuel Humberto.
Elaboracion de champagne por el metodo Champenois utilizando miel. / Lopez, Antonio G.
Lopez, Antonio G.
Optimización en las características organolépticas de espumantes, mediante la reutilización de lías residuales, de tomas de espuma
Bonnin, Emmanuel.
Utilizacion del acido ascorbico en los mostos a vinificar. / De Stefano, Roberto Donato.
De Stefano, Roberto Donato.
Elaboración de vinagre de fruta a partir de higos frescos : obtención del aliño derivado
Haddad, Alejandro Yamil
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