Tesis UCCuyo

Inhibición de la actividad de la lacasa con el agregado de taninos : realizar una micro vinificación de una uva botrytizada, con el agregado de distintos tipos y dosis de taninos

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Consulta solo en sala de lectura

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Disponibilidad

TF00090

TF00090

Tesinas

Sólo para consulta en sala - No se presta a domicilio

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Localización física

TF0090

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2016

Descripción física

107 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

Texto

Tipos de medios

sin espesificar

Tipos de soporte

-

Edición

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Materia(s)

TANINOS
POLIFENOLES
MICROVINIFICACIoN
PODREDUMBRE GRIS

Información específica

-

Mención de responsabilidad

-

Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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