Libro Papel

Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria Medarde Agustin

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006279			Disponible
006280			Disponible
000150			Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

576.163576.163 F848F848

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1972.

Descripción física

511 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

-

Clasificación

576.163.576.163

Tipos de contenido

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Tipos de medios

-

Tipos de soporte

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Edición

2 a. ed.

Materia(s)

CONTROL DE CALIDAD
ENZIMAS
MICROORGANISMOS
ALIMENTOS CONGELADOS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
ESTERILIZACION TERMICA

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

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Comentarios

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