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Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la superviviencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods...[et. al.]

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

000859

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

576.163 I612

Editorial

Zaragoza : Acribia., c1980.

Descripción física

332 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0519-3

Clasificación

576.163

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

ENVASADO
OXIDORREDUCCION
ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA
CONGELACION
DESINFECCION Y DESINFECTANTES
RADIACION IONIZANTE
ANTIBIOTICOS
RADIACION ULTRAVIOLETA

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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