Libro Papel

Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch , Allan G. Cameron, Michael Spencer

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

000591

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664 B617

Editorial

Buenos Aires : Hemisferio Sur.,

Descripción física

xii, 192 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

950-004-235-5

Clasificación

664

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

PANIFICACION
NUTRICION HUMANA
MARGARINA
DETERIORO
BEBIDAS
CONSERVACION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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