Libro Papel

Ciencia de la carne y de los productos carnicos / James F. Price , y Bernard S. Schweigert, y Juan Luis de la Fuente

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006793			Actualmente en préstamo (hasta el2022-06-06)
006794			Disponible
006795			Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.9664.9664.9 P954P954P954

Editorial

Zaragoza : Acribia., 1994

Descripción física

581 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

8420007595

Clasificación

664.9664.9664.9

Tipos de contenido

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Tipos de medios

-

Tipos de soporte

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Edición

2a. ed.

Materia(s)

SUBPRODUCTOS
PRODUCTOS DE LA CARNE
EMBUTIDOS
HIGIENE DE LA CARNE
ANALISIS ORGANOLEPTICO DE LA CARNE

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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