Libro Papel

Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos : volumen 2 tecnología de los productos alimentarios

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

007017

664 JEA

Colección general (664 JEA)

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

-

Editorial

Zaragoza : Acribia., 2013

Descripción física

xx ; 475 p. il.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

9788720011493

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

Texto

Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CERVEZA
ENVASADO
PANIFICACION
LECHE
CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNE
PESCADO
PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO
CEREALES
PRODUCTOS LACTEOS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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