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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliv…
Garoglio, Pier Giovanni

Edición
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ISBN/ISSN
-
Descripción física
1248 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.362 G237

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Bromatologia / Bernardo Braier
Braier, Bernardo

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
657 p.
Título de la serie
-
Localización física
664 B814

Edición
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Procesos de elaboracion de alimentos y bebidas / Maria Teresa Sanchez Pineda …
Sanchez Pineda de las Infantas, Maria Teresa

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-89-6
Descripción física
518 p. : 30 cm.
Título de la serie
-
Localización física
663 S211

Edición
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84-89922-89-6
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518 p. : 30 cm.
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663 S211
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Alimentos : composicion y propiedades / Iciar Astiasaran Anchia , Alfredo Mar…
Astiasaran Anchia, IciarMartinez Hernandez, Alfredo

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-486-0305-2
Descripción física
363 p.
Título de la serie
-
Localización física
664 A854

Edición
2 a. ed.
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84-486-0305-2
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363 p.
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664 A854
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El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Ma…
Madrid Vicente, AntonioMadrid Vicente, Juana MaryMadrid, R.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-89922-16-0
Descripción física
411 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 M183

Edición
2 a. ed.
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84-89922-16-0
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664.94 M183
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Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
Pascual Anderson, Maria del RosarioCalderon y Pascual, Vicente

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281

Edición
2 a. ed.
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84-7978-424-5
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