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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.
Bello Gutiérrez, José

Edición
-
ISBN/ISSN
9788479784478
Descripción física
577 p.
Título de la serie
-
Localización física
640

Edición
-
ISBN/ISSN
9788479784478
Descripción física
577 p.
Título de la serie
-
Localización física
640
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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …
Cambero Rodriguez, Maria IsabelFernandez Alvarez, LeonidesGarcia Sanz, Maria LuisaGarcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D.de la Hoz Perales, LorenzoSelgas Cortecero, Maria DoloresOrdóñez Pereda, Juan A.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7729-575-0
Descripción física
V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.01 O656O656O656

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7729-575-0
Descripción física
V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.01 O656O656O656
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Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal…
Ribereau Gayon, PascalDubourdieu, DenisGlories, YvesMaujean, Alain

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-573-5
Descripción física
v.2, xvii, 554 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-573-5
Descripción física
v.2, xvii, 554 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8
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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema
Fennema, Owen R.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
Descripción física
10095 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 F335

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
Descripción física
10095 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 F335
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, PascalRibereau Gayon, JeanSudraud, Pierre

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
V.I, xxi, 617 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 R484R484R484

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
V.I, xxi, 617 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 R484R484R484
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Quimica organica / Carl R. Noller , traducido por Maria Teresa Toral
Noller, Carl R.Toral, Maria Teresa

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xiii, 613 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
547 N794

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xiii, 613 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
547 N794
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Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong
Wong, Dominic W. S.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0775-7
Descripción física
476 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024 W872w872

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0775-7
Descripción física
476 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024 W872w872
cover
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…
Burgos Gonzalez, JustinoSanz Perez, BernabeBraverman, J. B. S.Goldblith, S. A.

Contiene bibliografia al pie de paginas.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
335 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 B826
cover
Bioquimica / Hermann Niemeyer
Niemeyer, Hermann

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 N672

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 N672
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Fundamentos de nutricion normal / Laura Beatriz Lopez , Marta Maria Suarez
Lopez, Laura BeatrizSuarez, Marta Maria

Edición
-
ISBN/ISSN
950-02-0404-5
Descripción física
xv, 429 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 L864

Edición
-
ISBN/ISSN
950-02-0404-5
Descripción física
xv, 429 p.
Título de la serie
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Localización física
612.3 L864
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Elaboracion de bebidas alcoholicas en base a ciruelas Santa Rosa. / Selada, Emilio
Selada, Emilio
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Refrigeracion de mostos por medio de cortina de agua en vasijas metalicas. / Nicolai, Atilio Manuel.
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Diccionario de Botánica
Font, Quer - Sierra Rafols
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Fermentacion de mosto de uva malbec con sombrero sumergido / Gramari, Leonardo David
Gramari, Leonardo David